近年來, 食品安全問題越來越受到國家層面的高度重視。在農(nóng)貿(mào)市場建立食品安全快速檢測實驗室就要用到實驗室農(nóng)藥殘留檢測儀, 通過每日抽樣檢測, 能有效發(fā)現(xiàn)和消除食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全隱患, 從而保障人民群眾的飲食安全。

新型農(nóng)藥殘留快速檢測儀利用酶抑制法較為成熟：在農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥被廣泛用于作物生長過程中的病、蟲、草和其他有害生物的預(yù)防、消滅與控制，以及有目的地調(diào)節(jié)植物生長。農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留主要來自于施藥后的直接污染以及從環(huán)境中吸收，它會對人類產(chǎn)生急性或慢性毒性。

食品安全檢測工作的開展，為人們生命健康提供有利保障，而其中蔬菜農(nóng)藥殘留檢測作為食品安全檢測的重要組成部分，檢測人員應(yīng)切實承擔自身責任，通過對蔬菜種類、農(nóng)藥殘留的系統(tǒng)化分析，在農(nóng)藥檢測質(zhì)量嚴格控制的基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備提供可靠性蔬菜農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)。

果蔬農(nóng)殘檢測儀依據(jù)國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標準、世界*EPA參照攝入量等要求來設(shè)計。

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